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Si prega di segnalare al personale di sala eventuali intolleranze e/o allergie alimentari.
La salsa di soia (contiene glutine) viene utilizzata nella preparazione di tutti i piatti in menù.
NELLA NOSTRA CUCINA E' SEMPRE PRESENTE CONTAMINAZIONE DA: GLUTINE, CROSTACEI, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SESAMO, SOIA, PESCE.
Non è possibile eliminare le contaminazioni.
Il personale di sala ed il “libro unico degli ingredienti” sono a disposizione per fornire le necessarie informazioni sugli alimenti.
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VINI E BIBITE
ACQUA in bottiglia da 75 cl
3,00 €
ALPEX COLA (bottiglia da 25 cl) \ COCA ZERO (bottiglia da 33 cl)
4,00 €
LIMONATA FRIZZANTE \ TE' ALLA PESCA (PLOSE, 25CL)
4,00 €
TEIERA -tè verde in foglie, servito caldo-
gelsomino, verde, menta, zenzero - 6,00 €
tè rosso ROOIBOS speziato ed equilibrato (non contiene teina) - 6,00 €
te nero LAPSANG AFFUMICATO - 8,00 €
tè verde GENMAICHA (miscela di tè verde Sencha e riso soffiato: note di tostatura, di cereali e marine) - 8,00 €
BIRRA PORETTI - 0.0 ALCOL
5,00 €
BIRRA TSINGTAO (64cl - 4,7%)
6,50 €
SICHUAN IPA - ALMOND '22 (33 cl - 6%)
Una birra IPA artigianale dal colore oro intenso e dal profumo fresco e agrumato. Il pepe Sichuan, con le sue note pungenti si sposa piacevolmente col sapore erbaceo del luppolo. Una birra complessa nei sapori e beverina.
6,50 €
FARROTTA - ALMOND '22 (33 cl - 5,6%)
Una birra chiara e morbida dal sapore di cereali, miele, camomilla e agrumi; dapprima dolce e poi con un piacevole sentore erbaceo e fresco.
6,50 €
KOKBU - ALMOND ‘22 (33 cl - 4,6%)
Birra in stile Gose. Alga Kombu per una birra sapida, fresca e dall'agrime accentuato a palato.
6,50 €
GRAN CRU - ALMOND '22 (33 cl - 7%)
Birra ambrata in stile dubbel, con accennate note di pan di zenzero.
6,50 €
TORBATA - ALMOND '22 (33 cl - 7,9%)
Birra scura con intenso sentore di note affumicate; ideale per accompagnare piatti piccanti come Mapo Tofu, stufati, guozai, branzino Hongshao…
7,00 €
MAXIMA - ALMOND '22 (75 cl - 7%)
Birra Strong Golden Ale caratterizzata da note agrumate e floreali che si armonizzano con il sapore morbido del malto e del miele di acacia.
19,00 €
FIORDALISO - ALMOND '22 (75 cl - 6,8%)
Birra artigianale ambrata in stile saison, caratterizzata dall'uso di farro locale e dal raro miele di fiordaliso. Birra morbida, fruttata e con una leggera nota floreale.
19,00 €
BOOGEYMAN - ALMOND ‘22 (33cl - 8,2%)
Birra dal colore nero intenso, ispirata allo stile Imperial Porter, speziata con pepe verde e scorze d’arancia calabrese; corpo pieno e prevalgono sentori di orzo, cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca
7,50 €
NOA - ALMOND’22 (33cl - 10%)
Ispirata allo stile Strong Ale e Barley Wine, birra fruttata, complessa e avvolgente con finale luppolato. Birra elegante e di piacevole beva.
7,50 €
OAK - ALMOND'22 (33cl -11,5%)
birra color mogano ispirata alle Barley Wine; aroma ricco e complesso con note liquorose di passito, caramello, cioccolato. Si presta a lunghi affinamenti in bottiglia
7,50 €
AL CALICE (100ml) - zero alcol
AL CALICE (100ml) - vino
- AMMONITES, CAMILUCCI, LOMBARDIA (Franciacorta brut nature, 12,5%), 75% chardonnay, 20% Pinot nero, 5% Pinot Bianco: vinificate separatamente e poi armonicamente riunite. Equilibrato, fresco e di carattere. - 8,00 €
- BARBERA D'ALBA, MATTEO CORREGGIA Piemonte (2021, 14%) - 6,00 €
- CHATEAU CHANGYU MOSER XV, Cina (2021, 14,5%), cabernet sauvignon intenso e corposo, buona trama tannica - 7,00 €
- SAND LAKE MOON, Cina (2021, 11,5%), orange wine ottenuto da blend di uvaggi (sauvignon blanc, gewurztraminer e riesling); vino dal profumo intenso e fresco, una buona acidità unita ad una generosa mineralità - 8,00 €
- VIGNERTA, BISSON, Liguria (2022, 12,5%), vermentino 100% profumo intenso ben bilanciato tra agrumi ed erbe aromatiche, persistente al palato - 6,00 €
- GRISARA, CERAUDO, Calabria (2023, 13,5%), uve di pecorello per un vino raffinato, strutturato e fresco - 7,00 €
- MOSCATO, FABIO PERRONE, Piemonte (2022, 5,5%) - vino dolce e profumato 5,00 €
- E BON, vermouth di Torino artigianale: ottimo con l'anatra alla pechinese e con i piatti speziati - 6,50 €
- VINO DI PRUGNE, alcolico tipico cinese molto dolce - 6,00 €
BOLLICINE
ALTA LANGA - FABIO PERRONE, Piemonte (2019, 12,5%)
metodo classico, affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Brut Nature. Gusto sapido ed equilibrato con una straordinaria freschezza
40,00 €
AMMONITES - CAMILUCCI, Lombardia (Franciacorta Brut Nature, 12,5%)
75% chardonnay, 20% Pinot nero, 5% Pinot Bianco: vinificate separatamente e poi armonicamente riunite. E' un Brut equilibrato, fresco e di carattere.
40,00 €
PRINZIPI - CANTINA 837, Friuli Venezia Giulia (2023, 11,5%)
spumante da uve Solaris: perlage sottile e profilo aromatico floreale e agrumato (limone)
22,00 €
SUSUSPUMANTE - L'ARCHETIPO, Puglia (2023, 12%)
spumante rosato brut da uve susumaniello: aromatico, fragrante, fresco e succoso
25,00 €
BOLLICINE - ZERO ALCOL
- SPARKLING TEA, LYSEROD (COPENAGHEN COMPANY) - il tè in bollicina: infusione di tè aghi d'argento, oolong, fiori di ibisco per una bevanda aromatica, elegante e dal colore rosato 29,00 €
- SPARKLING TEA, GRON (COPENAGHEN COMPANY) - il tè in bollicina: infusione di tè bianco, tè verde, lemongrass per una bevanda complessa, fresca e agrumata - 29,00 €
NOVITÀ: selezione di vini provenienti dalla CINA e che si abbinano ai nostri piatti
CANTINA CHATEAU CHANGYU MOSER XV
Cantina cinese fondata nel 1892 da Zhang Bishi, che importò dall'europa e dall'America moltissime piante dando vita ad una moderna produzione di vino in Cina. L'azienda si trova a Ningxia, sulle rive del Fiume Giallo.
- HELAN MOUNTAIN, cabernet sauvignon, blanc de noir (2021, 14,5%)
35,00 €
- MOSER FAMILY, cabernet sauvignon, blanc de noir (2021, 14,5%) invecchiato in botti di primo passaggio
70,00 €
- HELAN MOUNTAIN, cabernet sauvignon (2021, 14,5%)
colore rosso rubino per un vino intenso, corposo e con buona trama tannica
35,00 €
CANTINA SILVER HEIGHTS
Cantina cinese fondata a Yinchuan (Ningxia) nel 1997 da Gao Lin, che studiò personalmente enologia in Francia e Germania. Dopo tre generazioni, tutte professionisti del settore, questa è la cantina di produzione artigianale in biodinamica più influente in Cina.
- THE LAST WARRIOR WHITE (2021, 13%)
70% chardonnay, 25% Italian Riesling, 5% viognier: vino bianco fermo molto leggero con una vivace acidità. A naso si sentono note erbacee ed agrumate con qualche accenno di frutti gialli. Il corpo è snello, con un finale asciutto e persistente di buccia di arancia.
35,00 €
- THE LAST WARRIOR ROSSO (2020, 14,5%)
100 % Cabernet Sauvignon per un vino rosso con passaggio in botte: corpo vellutato e profumi di frutti rossi con note finali di sigaro.
35,00 €
- SAND LAKE MOON, Cina (2021, 11,5%),
orange wine ottenuto da blend di uvaggi ( 80% sauvignon blanc, 10% gewurztraminer e 10% riesling); vino dal profumo intenso e fresco, una buona acidità unita ad una generosa mineralità
38,00 €
VINO BIANCO
- GEWURZTRAMINER - WILLM, Alsazia (2022, 13,5%), vino morbido con profumo floreale e di frutta esotica, ottimo con cibi speziati - 25,00 €
- VIGNERTA, BISSON, Liguria (2023, 12,5%), vermentino 100% profumo intenso ben bilanciato tra agrumi ed erbe aromatiche, al palato persistente - 22,00 €
- GRISARA, CERAUDO, Calabria (2023, 13,5%), uve di pecorello per un vino raffinato, strutturato e fresco - 28,00 €
- CORTESEMENTE, TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2019, 15%), vino naturale da uve cortese: fresco e di carattere - 36,00 €
- RIBOLLA GIALLA - TERCIC, Friuli Venezia Giulia (2022, 13%), vino raffinato e morbido - 30,00 €
- TIMORASSO "FRANCESCA" - VIGNE MARINA COPPI, Piemonte (13% 2022), vino dei colli Tortonesi, fresco e floreale, con sentori erbacei e note minerali - 30,00 €
- JAKOT, NANDO (Slovenia, 2022, 14%), friulano in purezza; vino naturale dal carattere "roccioso" e dalla beva densa i cui contrasti sottolineano tutta l'energia di questo vino - 35,00 €
VINO ROSSO
- BARBERA D'ALBA - MATTEO CORREGGIA, Piemonte (2021, 14%), vitigni su terreno sabbioso dell'oltre Tanaro: vino elegante - 22,00 €
- MASCHITANO ROSSO - MUSTO CARMELITANO, Basilicata (2020, 13,5%), uve aglianico del Vulture; vitigni giovani, strutturato e sapido, giustamente tannico - 22,00 €
- COCCINELLA - ALDO VIOLA, Sicilia (2022, 13%), syrah in purezza del territorio di Trapani - 29,00 €
- SERIOUS - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2020, 13%), uve Refosco dal Peduncolo Rosso 100%; vino naturale espressivo, al naso ricco, complesso dove si colgono ciliegia matura, bacche rosse e spezie e con un sorso vellutato - 28,00 €
- MORGON Corcelette - LAURENT PERRACHON, Francia (2022, 13,50%), uve gamay 100%: corpo pieno, sorso ricco, fruttato e persistente - 30,00 €
VINI NATURALI E ORANGE WINE
LO AMO MACERATO - TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2020, 13%)
vino intenso e gentile: il grintoso e asciutto cortese è lievemente arrotondato dall'uso di uva aromatica. Presenta un corpo carnoso chiaro con tipiche note agresti di pagliaio, grano per un sorso che riempie e insieme asciuga.
28,00 €
UNA SCOPERTA - TENUTA BELVEDERE, Lombardia (2022, 13%)
Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese per un orange wine fresco e fragrante, affinato per 10 mesi in vasche d'acciaio e per ulteriori 8 mesi in bottiglia. Profuma di scorza di limone, pera matura, fiori di campo e pesche bianche, rivelando un sorso equilibrato e minerale, fresco ma morbido e particolarmente scorrevole, di persistente sapidità
28,00 €
"UNTITLED" - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2022, 13%)
friulano 100%, vino naturale dal colore ambrato di grande carattere, naso floreale ed al palato appagante e di buona struttura
29,00 €
PIANTAGRANE - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2022, 14%)
Pinot Grigio friulano macerato brevemente sulle bucce proveniente da un assemblaggio di cuvée di terreni diversi. Maturato in cemento e barrique usate per 9 mesi, libera note di frutta gialla matura, cenni di zenzero, spezie dolci e sentori di miele. ll sorso è ricco, sostanzioso e vivo, energizzato da una decisa freschezza e da una delicata trama tannica
29,00 €
GUASTAFESTE - VILLA JOB, Friuli Venezia Giulia (2019, 14,5%)
Pinot Grigio con lunga macerazione sulle bucce in botti aperte. Vino dal colore rosato intenso; intense sono anche le note di frutta gialla, erbe botaniche e spezie. poche disponibilità
36,00 €
SIVI - RADIKON, Friuli Venezia Giulia (2021, 14,5%)
Pinot grigio in purezza per un orange wine complesso: a naso si percepiscono scorza d'arancia, pesca e spezie orientali. Il sorso è pieno, con tannino ben presente e gusto persistente.
49,00 €
VERMOUTH DI TORINO - E BON
38,00 €
MOSCATO D’ASTI (PERRONE)
calice - 5,00 €
bottiglia - 20,00 €
CANELLI - MOSCATO (BERA)
calice - 7,00 €
bottiglia - 30,00 €
DISTILLATI NON ALCOLICI
veri e propri distillati non alcolici di botaniche e spezie
SIEGFRID - SEEDLIP - LYRE'S - JNPR
4,50 €
GRAPPA CINESE
grappa di rose 玫瑰露酒 \ grappa di bambù 竹叶青酒\ kaoliang 高粱酒 \ erbe officinali 五加皮酒
bottiglia 50 cl - 30,00 €
bicchiere - 4,00 €
VINO DI PRUGNE 梅酒
bottiglia da 50 cl - 25,00 €
bicchiere - 4,00 €
LIQUORE GINSENG 人参酒
bottiglia da 70 cl - 30,00 €
bicchiere - 4,00 €
MOUTAI PRINCE 茅台王子酒 (53%)
Distillato di cereali dalla gradazione alcolica di 53°, che affonda le sue radici nella tradizione secolare cinese. Distillato giovane e fresco, con note di mela e pera al palato e complesso negli aromi.
- bottiglia 500 ml: 80,00 €
- bicchiere: 8,00 €
CHU YEN CHING 五年特酿竹叶青酒 (38%) - INVECCHIAMENTO 5 ANNI
Liquore tradizionale ottenuto dall'infusione di foglie verdi di bambù. Al palato si apre con una nota speziata e sentori di limone, miele ed agrumi, mentre pepe bianco e sentori di erbe si impongono sul finale.
- bottiglia 500 ml: 59,00 €
- bicchiere: 6,50 €
FEN JIU GRAN PRIZE 二十年黑坛汾酒 (53%) - INVECCHIAMENTO 20 ANNI
Distillato dal corpo vellutato, sapore leggero, aromi delicati e finale rinfrescante.
- bottiglia 475 ml: 79,00 €
- bicchiere: 9,00 €
FEN JIU 三十年青花汾酒 (53%) - INVECCHIAMENTO 30 ANNI
Apertura con palato intenso, sentori di erbe aromatiche (rosmarino, salvia). Retrogusto persistente con note di tostatura. Distillato che accompagna i piatti tipici della cucina orientale dai sapori intensi e piccanti ma anche ottimo con cioccolato.
- bottiglia 475 ml: 129,00 €
- bicchiere: 12,00 €SJF MASTER DISTILLER N.8 水井坊臻酿八号 (52%)
Distillato prodotto a Changdu, Sichuan, in una distilleria dichiarata Bene del Patrimonio Culturale Immateriale della Cina. Ha un invecchiamento minimo di 5 anni. Il profumo è intenso e richiama fiori e prugne essiccate, al palato è fresco con un gusto dolce ma un finale asciutto.
- bottiglia da 500 ml: 129,00 €
- bicchiere: 12,00 €
MING RIVER 泸州老窖明江白酒 (52%)
Distillato prodotto nella provincia di Sichuan, per il mercato americano. Al palato secco e retrogusto fruttato
-bottiglia da 700 ml: 75,00 € al momento non disponibile
- bicchiere: 8,00 €
WULIANGYE 五粮液酒
Distillato storico della citta di Yibin, Sichuan. Al naso è molto pungente ed emergono aromi estivi; al palato spiccano sentori di frutta tropicale ma anche elementi sapidi. Finale secco, persistente e con bruciature alcoliche.
- bottiglia da 500 ml: 290 €
- bicchiere da 10ml : 25 €
YUNTAKU
Amaro artigianale a base di goya (bitter melon) e spezie e fiori della tradizione cinese ed orientale: gelsomino, pepe di sichuan, zenzero, cardamomo verde, ibisco.
4,50 €
AMARI E GRAPPE
Averna, Amaro del Capo, Sambuca - 4,00 €
limoncello artigianale Costiera Amalfitana - 4,50 €
grappa italiana - 4,50 €
VENTI - amaro artigianale italiano - 4,50 € (anche in versione ZERO ALCOOL)